Es wurde in 2002 gegründet von Italienern.
Es ist sehr windig und ohne wissen vom Pflanzen. Er fragte viel die Nachbarn. Einer hat ihn zum Permakultur Kurs eingeladen. Seit 2004 ist es eine Permakultur Farm.
Vor dem Krieg war alles selbst gemacht. Dann kamen die Australier mit der Industrialisierung.
In der Natur ist alles weit weg, darum ist ein food Forest so wichtig.
Mango wächst einfach so, ohne Wasser und anpflanzen.
Die Palme wird für Granola genutzt, im Krieg konnten die davon leben.
Viele Sachen kommen erst mit dem Regen. Ginger schläft in der Trockenzeit.
Uracas, die blaue Vögel fressen Papayas und junge Pflanzen. Die guten Papayas werden deshalb abgedeckt.
Die indischen Bäume geben Samen, die sind auch gegen Insekten. Den Samen kann man Mahlen.
Für Waschen kann man die gelbe Frucht nutzen.
Das Zimt kommt von der Rinde.
Früher wurde Bäume angeritzt das sie mehr Früchte geben, dann gibt es aber Krankheiten und der Baum stirbt. Er hat die einheimischen gelehrt, ohne das verletzten der Bäume sie zu nutzen/Pflegen.
Die Nonifrucht wächst hier wild.
In richtiger Reihenfolge zu Pflanzen ist am Anfang besser: erst Bananen, dann die Palme und die anderen Kräuter. Bananen geben/speichern Wasser und Schatten und die stark riechenden Kräuter halten die Insekten weg. Durch pflanzen von Blumen wie Hibiskus, werden die Ameisen abgelenkt und das statt die Früchte. Die Nährstoffe kommen von „Nährstoffpflanzen“, die geben es von den Wurzeln zu den anderen.
Der alte Bereich ist 15 Jahre alt und das neue Anbaufeld ist 3 Jahre alt.
Ein Öko Hostel für junge freiwillige. Es gibt ein paar ältere, aber es kann laut werden. Die Hunde bellten recht laut, in der ruhigen Zone. Tolles essen, auch Veganes gibt es.
Es ist ein normales Hostel in Nicaragua, wo man sich essen bestellt usw… Aber das Essen ist aus der Umgebung und dem eigenen Garten. Als Freiwilliger kann man beim Anbau mithelfen.
Hier gehts zu El Zopilote: https://ometepezopilote.net/
Zur YouTube Playlist: https://www.youtube.com/watch?v=CI8c_WasFHU&list=PLn7gKbajcgj6qSqZTIvEnq2UF5pAj6NTL